ベッドケーキ【Bed cake layer】

ベッドケーキとは【bed cake layer】

ベッドケーキとはバスケットの内側面に堆積したケーキ層を掻取装置で掻き取った後に薄く残るケーキ層のことである。

ろ布に残ったベッドケーキを回収するために松本機械ではスクリューというベッドケーキ剥離装置を開発製造している。

類義語

・残結晶(ざんけっしょう)

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ベッドケーキを掻き取るベッドケーキ剥離装置【スクリュー】