残結晶とは【bed cake layer】

残結晶（ざんけっしょう）とはバスケットの内側面に堆積したケーキ層を掻取装置で掻き取った後に薄く残るケーキ層のことである。

ろ布に残った残結晶を回収するために松本機械ではスクリューという残結晶剥離装置を開発製造している。

類義語

・ベッドケーキ層

関連動画

残結晶を掻き取る残結晶剥離装置【スクリュー】